Crêpes
Les crêpes auraient de lointaines origines et seraient une représentation du soleil...
Ingrédients :
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
- 4O gr de sucre en poudre
- 3 ou 4 oeufs
- 25O gr de farine
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de rhum
1. Verser 2/3 du lait environ dans un récipient et y ajouter le sel, le
sucre, les oeufs et la farine et un sachet de sucre vanillé
(facultatif).
2. Battre fort jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
3. Utiliser le lait restant pour obtenir la consistance désirée.
4. Incorporez les 3 cuillères à soupe d'huile (ou 5O gr de beurre fondu tiède).
5. Ajouter le rhum.
6. Faites cuire les crêpes
7. Les saupoudrer de sucre, de vergeoise, de confiture...
