Voyage en Nouvelle-Zelande - Wazoka

Merci à Mandy de Christchurch pour la recette !

240 g de beurre
2 cuillères à soupe de lait
240 g de sucre
1 cuillère à soupe de mélasse (golden syrup)
1/2 cuillère à café de levure
1 cup de raisins secs
350 g de farine
1 cuillère à café de concentré de vanille

Mélanger dans une casserole le beurre, le lait, le sucre et la mélasse et faire cuire à feu doux quelques minutes
Ajouter la levure tout en mélangeant et laisser refroidir
Une fois le mélange refroidi ajouter les raisins secs, la farine et le concentré de vanille
Constituer des boules à l'aide de 2 cuillères à soupe et placer les sur un plat préalablement graissé tout en pensant à laisser suffisamment de place entre chaque boule
Aplatir les boules à l'aide d'une fourchette
Mettre à cuire au four pendant 12 minutes à 160°C